Altså, hva er det som skjer?? Bakerelatert innlegg to dager på rad liksom..?

Det gikk ikke helt etter planen denne gangen da, det skal sies.. Men på andre forsøk fikk jeg til å lage glutenfrie havrekjeks!

Før helgen kom nemlig Pernille hjem med et enormt ønske om hjemmelagde havrekjeks etter å ha fått smaken på det en dag på skolen.

Jeg fikk oppskriften (Tusen takk Jennifer!), men byttet ut smør med kokosolje for å gjøre den hakket sunnere og for et digg hint av kokos. 

Det kan godt hende at det var her det gikk skikkelig ille første gang, eller det faktum at jeg glemte sukkeret….fysjda – det må vi jo ha!

På andre forsøk gikk det litt bedre og det ble det skikkelig digge kjeks som vi brukte pepperkakeformer til å stikke ut – det er jo tross alt juletid